Cezerye, özellikle Mersin bölgesinde yaygın tatlı türü. Havuç,
toz şeker, ceviz ve hindistan cevizinden yapılır. Adını,
Arapça’da havuç anlamına gelen (Cezer;سيزر) kelimesinden alır.
Rendelenen havuç önce haşlanır haşlandıktan sonra şekerle
kavurulur. Üzerine hindistan cevizi; içine yer fıstığı ya da ceviz
koyulur.